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Verrines duo avocat et crabe
31/08/2010 12:58
Pour 6 à 8 personnes :
2 avocats bien mûrs
1 boîte de miettes de crabe
2 petites tomates
1 citron vert
150g de fromage blanc à 0% mat.gr
2 c.à.c de ketchup
Sel et poivre
Coupez les avocats en deux, retirez la chair puis l'écraser à la fourchette dans un saladier.
Recueillir le jus du citron vert, réservez une cuillère à soupe et versez le reste sur la chair des avocats.
Lavez et essuyer les tomates, coupez-les en petits cubes pour ensuite les ajouter à la purée d'avocat, salez et poivrez. Réservez au frais.
Dans un autre saladier, mélangez le fromage blanc avec le ketchup et la cuillère à soupe de jus de citron vert. Ajoutez les miettes de crabe et mettre au frais.
Disposez dans plusieurs verrines une couche de préparation au crabe, puis une du mélange crabe/tomate. Répétez l'opération. A servir bien frais.
Astuces : Vous pouvez également ajouter une chips de maïs pour la présentation.
Cette verrine peut se déguster en apéritif ou en entrée selon votre envie
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